【実際どうなの課】チャーハンは白米よりも痩せる？食べ方や調理方法は？

チャーハン。
美味しいですが、脂肪と糖でできています。
しかし日本テレビのバラエティ番組
「それって!?実際どうなの課」で、
白米よりチャーハンが痩せるという専門家がいるのです！
気になりました！

チャーハンは白米よりも痩せるということで、
お笑いコンビで双子のザ・たっちが兄たくやさんが白米を、
弟かずやさんをチャーハンを3日間食べ体重を調べるといったもの。
体質などがほぼ同じ双子ならではの検証法です。

チャーハンは白米よりも痩せるのは本当なのか？
食べ方や調理方法で痩せるものがあるのか？

オレンジくま

気になっちゃいました！

チャーハンは白米よりも痩せる？

糖質制限ダイエット、CMでも美味しいものは脂肪と糖でできている
といったフレーズがあったりしますね。
そう思うと、チャーハンなんてお米という炭水化物とさらには油でお米を
炒めることから脂肪と糖の塊。

オレンジくま

体型や体重を気になる人にとっては避けて通る食べ物だよね。

このことから結論を言うと、
チャーハンを食べる方が痩せます。

オレンジくま

あれっ！矛盾！
前置きどうなった！？

理由を書いていくね。
まずは糖質制限をするのはなぜなのか？

しろくま

糖質を制限する理由はカロリーなどが理由ではなく、
血糖値を上げてしまう栄養素だからだそうです。

血糖値を上げてはあげるのは良くないと聞きますがなぜでしょうか？

糖質よりも血糖値？

血糖値を上げてしまうと糖尿病になってしまうと聞きます。
血糖値を急激に上げてしまったり、大きな上下に動いてしまうのは、
糖尿病だけでなく他のいろいろなの大病になってしまいます。

そのため現代医学は血糖値の上下動を最小限止めるのが重要と
考えられているそうです。

そのため糖質制限を推奨してきたのです。
ただ、糖質制限にもタイプがあるそうで、
おすすめは無理なく長期的に健康にいいい、
「ゆるやかな糖質制限食(ロカボ)」だそうです。

このロカボの方法はどのようにするのでしょうか？

ゆるやかな糖質制限食(ロカボ)

ロカボは糖質の摂取をゼロにしない。
そのため、1食当たり20～40gの糖質を摂る。
間食は糖質10g。
1日の合計を合計糖質量は最小70g、最大130gとする方法です。

ちなみにこの1日の糖質は現代日本人の半分ほどになります。

これはストレスを感じずに長く続けられ、健康にもいい方法です。

オレンジくま

確かに全く糖質を取らずに過ごすのは、
間違いなく多大なストレスがかかりそう！

ダイエットで目標の体重になった途端、
ドカ食いしてしまうかもしれないね。

しろくま

オレンジくま

あれっ？
チャーハンの方が痩せる理由にはならなくない？

チャーハンが白米よりもおすすめの理由は？

最初に結論から書いたチャーハンを食べる方が痩せるのは、
血糖値上昇を止めてくれるからです。
油、焼き豚や卵などタンパク質の具を入れるため血糖値が上がりづらく
なるそうです。

これをみて安心してドカ食いをしそうな人がいるかと思いますが、
これだけではダメです。

糖質を制限するのは変わりないので、
減らしたりしなければならないのです。

食べ方や調理方法は？

1日の合計を合計糖質量は最小70g、最大130gとする。
そのためには、

糖質は少なくしますが、カロリーは気にしなくて大丈夫です！
これをしていけば1食の糖質量はだいたい40g以内抑えられます。

なのでこれからみるにチャーハンもカロリーは気にしなくもいいですが、
糖質を減らすため、半分ほどぐらいからちょっと多めでも
大丈夫だと思われます。

しかし、こうみると結局、量＝糖質(血糖値)のような
気がしますので、糖質制限ダイエットをしているのと変わらないとは思いますが、
ストイックにしている人よりはとてもカジュアル。
健康につながっているので、ダイエットをしていなくもロカボを
してみるのがいいかも。

まとめ

ここまで読んでいただきありがとうございました！