日テレのバラエティ番組「沸騰ワード」で
高級ブランド魚、チカサキが紹介されます！
チカサキって何でしょうか？
気になりました！
チカサキは値賀咲と書きます。
この魚は長崎県の五島列島産です。
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]チカサキってどんな魚？[/word_balloon]
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]通販はあるの？[/word_balloon]
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]気になっちゃいました！[/word_balloon]
通販や取り寄せは？
まとめてみました！
チカサキ値賀咲とは？
チカサキはイサキのことです。
五島列島北部の宇久島、小値賀（おぢか）島周辺は、
遠浅の海と島々に囲まれ島の間を早い潮が流れています。
この潮だ育った瀬付きイサキをチカサキいます。
ちなみに、回遊魚のように沖に出て回遊しない魚を「瀬付き」といいます。
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]ヘェ〜！そうなんだ！[/word_balloon]
なんで値賀咲となったんだろう？
値賀咲の由来
値賀咲という感じなんか聞いたことがない感じで不思議な感じですよね。
これは小値賀島の「値賀」と未来が明るく「咲く」という意味をこめて、
値賀咲とつけられたそうです。
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]オシャレな名前だね！[/word_balloon]
味は？
チカサキは身がしっかりと締まり、魚の生臭みがすごく少ないそうです。
これは、手釣りでとっているためのようで、
さらには餌も撒き餌を使っていません。
獲られたあとは、丁寧に活け〆をして品質に気をつかっているそうです。
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]品質にはとても気を使っているんだね！[/word_balloon]
時期は？
時期は初夏から夏にかけて産卵期に入るチカサキが旬！
脂がのってとても美味しいとのことです。
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]夏が旬なんだね！[/word_balloon]
食べたいけど五島列島は遠い！
通販やお取り寄せはあるのでしょうか？
通販やお取り寄せは？
調べてみたらありました！
調べてみましたら楽天に掲載されていました！
この時期の美味しい食べ方は、
塩焼きよりもお刺身だそうです！
棒寿司が有名だそうで通販でもお取り寄せができるようでした。
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]寿司いいよね！[/word_balloon]
現地で買える？
通販でも買えるので現地でも購入は可能だと思います。
地元唯一の魚屋もあるので旬のときに
観光しに訪れて買うのがいいかも。
小値賀のお店でチカサキの棒寿司も食べられます！
古民家レストラン敬承藤松らり
〒857-4702 長崎県北松浦郡小値賀町前方郷３６９４
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]いってみたいね！[/word_balloon]
釣りは？
チカサキが獲れる小値賀周辺にも
釣りができるようです。
釣りができる場所は決まっているのか
現地で確認をとったほうがおすすめかと思います！
[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true” font_size=”18″]釣りが好きな人もおすすめだね！[/word_balloon]
まとめ
まれたものをいうそうです。
通販や取り寄せははできるので、
旬の時期はお刺身がおすすめです！
ここまで読んで頂きありがとうございました！
