日テレ番組「笑ってコラえて！」こと笑コラに新企画「王子の旅」にて、
アスパラ王子こと「さぬきのめざめ」の食べ方が気になりました！
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笑コラでの新企画「王子の旅」は、色々な分野で活躍している若い王子様を
取り上げるコーナーです。
王子繋がりで、元プロ野球選手の斎藤佑樹さんがロケで香川に向かいます。
その時に斎藤さんが食べていた「さぬきのめざめ」アスパラ王子のアスパラガスを美味しいそうに生で食べていました！
アスパラガスを生で食べる。
あんまりみない食べ方が気になっちゃいました！
さぬきのめざめのアスパラガスの食べ方は生がいいのかまとめてみました！
さぬきのめざめとは？
香川では1996年の平成8年から農業試験場でオリジナルの品種の開発が開始されました。
それから9年経った2005年に品種登録されたアスパラガスが「さぬきのめざめ」だそうです。
品種改良に改良を加えたアスパラガスなんですね。
特徴としましては、春の萌芽が早いこと。
そのため1月の寒い時期から収穫されます。
アスパラガスの本来の収穫時期は4月〜5月ごろの暖かくなっている春頃。
寒さに強いのもあるの感じなんですね。
日本中に目が覚めるほどの美味しいアスパラガスを届けたいとの思いから、
できた品種だそうです。
さぬきのめざめの食べ方は生がいいのでしょうか？
食べ方は生？
よく作られる作り方でアスパラガスのベーコン巻きが見られたりするアスパラガス。
しかし、さぬきのめざめは生でも食べられるそうです！
よく売られているのを見るアスパラガスは「ウェルカム」という海外品種。
根本には繊維質が多く硬いものがほとんどとなっているため、生で食べる人はいないのでは。
しかし、「さぬきのめざめ」は穂先から根まで柔らかいのが特徴です。
そのため生でそのまま食すことができます！
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生で食すことができるとしても、味はどうなのでしょうか？
味は？
「さぬきのめざめ」の味は甘いようです。
斎藤さんもも試しに食べていましたが、「甘い」と叫んでしました！
何も付けないで食べていたようでしたので、
本当に野菜本来の味の甘さを引き出しているんですね。
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アスパラガスが甘いといったイメージがありませんでした。
思考なると茹でても美味しいと思われますが、おすすめの茹で方はあるのでしょうか？
おすすめの茹で方は？
「さぬきのめざめ」は頭から根本までやわらかいアスパラガス。
そのため皮を剥いて茹でることはしなくても良いようで、
下拵えはせずに1本丸ごと入るフライパンを準備し、湯を沸かします。
根本を先に10秒茹でて、穂先までそのまま入れてさらに30秒茹でます。
茹で上がりましたら、ザルにあげる。
それだけです。
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お好みの味がありましたがマヨネーズなどであわせると美味しいかもしれません。
まとめ
香川のアスパラ王子が収穫したアスパラガス「さぬきのめざめ」食べ方は生でも食べられます。
味は甘味があり、皮を剥かなくてもそのままで食べられるそうです。
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ここまで読んでいただきありがとうございました！
