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小宮山雄飛のレモンライスに合うカレーのお店の場所は?レシピは?

音楽家(ミュージシャン)

小宮山雄飛(こみやま ゆうひ)さんは、ホフディランのボーカルをしているミュージシャンです。
しかし、カレー屋も開いているのです!

小宮山さんのカレーはレモンライスを使ったカレー。
レモンライスは、インドの家庭料理のライス。
一言で表すと、レモン味のチャーハンとのこと。
スパイスとレモンで汁で炒めることが一般的だそうです。

 

しかし小宮山さんは自分でさらに研究し美味しいレモンライスを作ったのです!

 

小宮山さんのお店行ってみたいですね!

 

小宮山雄飛さんのレモンライスに合うカレーのお店の場所は?
レモンライスのレシピは?

 

気になりましたのでまとめてみました!

 

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小宮山雄飛のカレーのお店は?

小宮山さんのお店はどこでしょうか?

 

渋谷区にありました。

お店の名前は「Lemon Rice TOKYO」
〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町15−19

小宮山さんのカレーはテイクアウトしていく人たちでも、最高に美味しい時を味わってもらうときに、食べるときに完成するカレーとなっています。

 

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美味しい食べ方

レモンライスの美味しい食べ方が、ナプキンに書いてあります。

 

①まずはライスをそのまま
②付け合せと一緒に
③ソースをかけて
④あとはお好きに!

 

といった具合に。

ソースをかけた形が最高の瞬間のようです。

 

入っているのは、レモンライスはもちろんのこと、
カレーソース、レモン、エキゾチックチリソース、
玉ねぎのアチャール、パクチー、季節のバジルピクルスが入っています。

なんともエキゾチックな感じ。

 

このレモンライスが家でも食べれたら最高ですね。

 

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レモンライスのレシピは?

小宮山さんのレモンライスは実は日本米!
本場のインディカ米ではありません。

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さらには押し麦のご飯にピーナッツ、マスタードシードなどが入っているとか。
詳しくは分かりませんが、
小宮山さんのレシピ本がありますので興味がある人はそちらをみてみるのがいいかもです。

 

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普通のレモンライスの作り方は?

レモンライスのレシピはどんな感じなのでしょうか?

 

【材料・2人前】
・マスタードシード 小さじ1(なくても大丈夫)
・ホールのブラックペッパー 小さじ1
・ニンニクペースト 小さじ1
・ショウガペースト 小さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・ごはん 2膳
・サラダ油(オリーブオイルでも) 小さじ1
・レモン(できれば無農薬のもの) 1個
・塩 適宜

 

【作り方】
①油でニンニクペースト、ショウガペーストと、ホールのプラックペッパーを2〜3分ほど弱火で炒める。

 

②マスタードシードは今回はイエローのものを使用。これも油で一緒に炒める。

 

③じっくりとスパイスの香りを引き出したら、そこにごはんを投入してさらに炒める。

 

④全体に油が回ったら、ターメリックを入れ、しばらく炒めて土っぽさを消す。

 

⑤ごはんを十分に炒めたら、ここでレモンを投入入れる。

 

⑥レモンの皮をすりおろして、さらにレモン汁(レモン汁は1/4個程度)を絞って入れる。
汁を入れすぎると水っぽくなるので様子を見ながら入れましょう。

 

⑦最後に塩で味を調えて完成。

 

体から汗が出そうなレシピですね!

 

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まとめ

小宮山雄飛さんのレモンライスに合うカレーのお店の場所は渋谷区にあり、お店の名前は「Lemon Rice TOKYO」。
レシピは詳しくは調べてもありませんでしたが、小宮山さんのレシピ本に詳しくあるので、
興味がある人はそちらを見てみるのも。

 

ここまで読んでいただきありがとうございました!

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